Пекан орех в скорлупе уп-1кг

940 рублей

Наличие товара: Нет в наличии

Орех пекан - близкий родственник грецкого ореха. Скорлупой и формой они похожи на лесные орехи, а съедобное ядро напоминает по вкусу и виду грецкий орех.По своему внутреннему строению орех пекан отличается от грецкого тем, что он почти не имеет перегородок. Основание ореха и его шов совершенно закрытое, без мягкой прослойки, которая имеется у грецкого ореха.

Количество:

Орех пекан - близкий родственник грецкого ореха. Скорлупой и формой они похожи на лесные орехи, а съедобное ядро напоминает по вкусу и виду грецкий орех.По своему внутреннему строению орех пекан отличается от грецкого тем, что он почти не имеет перегородок. Основание ореха и его шов совершенно закрытое, без мягкой прослойки, которая имеется у грецкого ореха. Эти особенности пекана являются его ценным преимуществом в том отношении, что они гарантируют от проникновения внутрь плода ореховой плодожорки, поэтому орех пекана никогда не бывает червивым. Благодаря той же самой особенности скорлупы ядро ореха пекана почти не прогоркает, что бывает с грецким орехом. Хорошо вызревший и высушенный орех пекана никогда не имеет терпкости, свойственной некоторым сортам грецкого ореха, обладает приятным сладковатым вкусом.

Для этого вида ореха характерны уникальные лечебные свойства. Орех пекан содержит в большом количестве мононенасыщенные жиры и дубильные вещества. В ядрах ореха содержатся гамма-токоферолы, способные предохранять белки, жиры и ДНК клеток от окисления и фитостеролы, снижающие уровень вредного холестерина, предотвращающие развитие варикозной, ишемической болезни и атеросклероза.

Пекан ценится своим выраженным противораковым свойством. Он полезен при малокровии и авитаминозе. Ядра этого ореха улучшают функционирование половой и гормональной системы, снимают усталость и стимулируют аппетит.

Среди орехов это самый жирный продукт – в нём содержится более 70% жиров. Он очень хорошо и надолго утоляет голод. К тому же жир ореха очень полезен для здоровья по своему составу. Помогает при авитаминозе и снимает усталость.

Пекан - богатый источник дубильной кислоты и витамина Е. Известно, что витамин Е – мощный природный антиоксидант, помогающий организму справиться со «свободными радикалами», главными «врагами» молодости и свежести.

Орех пекан рекомендуют при авитаминозе, отсутствии аппетита, усталости, малокровии, он хорошо регулирует уровень тестостерона в крови и благотворно влияет на половую систему.

Орехи пекан богаты жирами – в 100 г их содержится почти 72 г. Кроме того, в этих орехах присутствуют клетчатка, белки, вода, углеводы, зола, холин, токоферол, филлохинон, бета-каротин, пиридоксин, тиамин, аскорбиновая, пантотеновая, фолиевая кислоты, рибофлавин и ниацин.

Пекан отличается высоким содержанием витаминов А, Е и группы В – в частности, фолиевой кислоты. Богат и минеральный состав в этих орехах. Он представлен фтором, калием, железом, кальцием, цинком, фосфором, магнием, медью, натрием, марганцем и селеном.

В одной горстке орехов пекан (28 г) содержится 2% дневной нормы жирорастворимого витамина E, который борется с негативным влиянием загрязненной среды и солнечного излучения. Кроме того, он снижает риск вирусных и других инфекций.

Энергетическая ценность: 691 кКал.

Пищевая ценность на 100 г продукта:

  • Белки – 9,17 г
  • Жиры – 71,97 г
  • Углеводы – 4,26 г
  • Насыщенные жирные кислоты – 6,18 г
  • Моно- и дисахариды – 3,97 г
  • Вода – 3,52 г
  • Крахмал – 0,46 г
  • Зола – 1,49 г
  • Пищевые волокна – 9,6 г

Витамины

  • Холин – 40,5 мг
  • Витамин PP (ниациновый эквивалент) – 1,167 мг
  • Витамин К (филлохинон) – 3,5 мкг
  • Витамин E (ТЭ) – 1,4 мг
  • Витамин C – 1,1 мг
  • Витамин B9 (фолиевая кислота) - 22 мкг
  • Витамин B6 (пиридоксин) – 0,21 мг
  • Витамин B5 (пантотеновая кислота) – 0,863 мг
  • Витамин B2 (рибофлавин) – 0,13 мг
  • Витамин B1 (тиамин) – 0,66 мг
  • Витамин A (РЭ) - 3 мкг
  • Бэта-каротин – 0,029 мг

Минеральные вещества

  • Фтор (F) - 10 мкг
  • Селен (Se) – 3,8 мкг
  • Марганец (Mn) – 4,5 мг
  • Медь (Cu) - 1200 мкг
  • Цинк (Zn) – 4,53 мг
  • Железо (Fe) – 2,53 мг
  • Фосфор (P) - 277 мг
  • Калий (K) - 410 мг
  • Магний (Mg) - 121 мг
  • Кальций (Ca) - 70 мг

Универсальность этого ореха позволяет широко использовать данный продукт в кулинарном искусстве: употреблять его можно сырым, сушёным, жареным. Довольно часто его добавляют в различные блюда, а также выпечку.

Из ореха пекан изготавливают масло, которое лучше всего подходит в качестве заправки для блюд из риса, грибов, рыбы и птицы, а также различных салатов. Отлично сочетается оно с сырами и бальзамическим уксусом.

Орехи пекан очень полезны пожилым и ослабленным людям. Их употребление также укрепляет иммунитет и защищает клетки от воздействия канцерогенов.